Как запретить Апачу писать логи
Материал из wiki.p3.ru
Логи лучше не отключать. В большинстве случаев, достаточно просто чаще сделать ротацию. Зайдите в раздел "WWW-домены". Там есть кнопка "Ротация логов".
Если всё-таки решили их отключить, найдите соответствующую строку в файле /usr/local/etc/apache22/httpd.conf (FreeBSD) и поменяйте путь путь до лог-файла на /dev/null. Должно получиться что-то вроде:
CustomLog /dev/null combined ErrorLog /dev/null
